¿Es posible que las tiroides te estén siendo la causa de tu aumento de peso?

Obesidad e hipotiroidismo son dos condiciones clínicas frecuentes que, en muchas ocasiones, se han relacionado de forma estrecha. Esta relación se ha vuelto más relevante en la actualidad debido al aumento sin precedentes de la obesidad a nivel mundial. El sobrepeso u obesidad es considerada por muchos pacientes como secundaria a alteraciones de la función tiroidea. Pero, ¿cuánto de cierto hay en ello?

¿Qué son las tiroides?

La función de las hormonas tiroideas se podría considerar como la de regular el metabolismo. De esta manera ayuda al cuerpo a utilizar la energía, a mantener la temperatura corporal, y a que el cerebro, corazón, músculos y otros órganos funcionen correctamente.Cuando la glándula tiroidea secreta un exceso de hormona tiroidea hablamos de HIPERTIROIDISMO. De manera inversa, cuando la glándula tiroides funciona de forma subóptima estaríamos ante un HIPOTIROIDISMO.

En el hipertiroidismo existe una mayor activación del metabolismo basal, lo cual puede llevar, si no existe un aumento compensatorio de la ingesta de calorías, a una pérdida de peso. Otros síntomas propios del hipertiroidismo pueden ser: palpitaciones, insomnio, temblores, dolor de cabeza, etc. En el caso del hipotiroidismo, debido a que el metabolismo basal está disminuido, puede asociarse con cierto aumento de peso. Sin embargo, este aumento es poco relevante, de manera que el hipotiroidismo no suele conducir a un aumento de más de 5 o 6kg. Es importante remarcar que la disminución del metabolismo debida al hipotiroidismo es generalmente mucho menos dramática que el aumento marcado que se ve en el hipertiroidismo, lo que conduce a alteraciones mucho más modestas en el peso en el caso del hipotiroidismo. Además, este aumento ponderal suele ser predominantemente secundario a la acumulación de agua y sal, y no de grasa corporal.

¿Qué podemos hacer?

En base a ello, el tratamiento de estas dos entidades debería resultar en un retorno al peso de base que existía antes de que se desarrollara la alteración. Sin embargo, debido a que el hipotiroidismo generalmente se desarrolla lentamente en un periodo de tiempo largo (lo cual es mucho menos común en el hipertiroidismo), es bastante común encontrar que no hay una pérdida de peso significativa con el tratamiento exitoso del hipotiroidismo. En estas situaciones, si todos los otros síntomas del hipotiroidismo con la excepción del aumento de peso se han resuelto con el tratamiento con hormona tiroidea, es menos probable que el aumento de peso sea únicamente debido al hipotiroidismo.

Así pues, una vez que los niveles de hormona tiroidea se han normalizado, la capacidad de ganar o perder peso se iguala a la de aquellos individuos sin problemas de tiroides.

Conoce los batidos detox en profundidad

Entonces… ¿incluyo los batidos detox en mi alimentación?

• Evita en la medida de lo posible todos los alimentos que hayan pasado por una fábrica para estar en tu plato, es decir, alimentos procesados. Intenta tomar alimentos frescos y de temporada.
• Evitar el “plato único” de comida y diversificar nuestra comida en un primer plato de verdura (ensalada por ejemplo) y un segundo plato puede ayudarnos a aumentar el consumo de vegetales.
• También comprar frutas que no hayamos probado nunca puede ser una estrategia para descubrir frutas que más tarde nos agrade tomar en almuerzos y meriendas, como por ejemplo arándanos (que además son antioxidantes).
• Y por último, batidos de fruta y verdura sí, siempre serán mejor es que un producto procesado, pero si te lo tomas que sea porque te guste y cuando te apetezca, no porque se le hayan asignado cualidades casi milagrosas.

EFECTOS DELETÉREOS DEL CONSUMO DE REFRESCOS “LIGHT” O “CERO”

En la actualidad, el problema de la obesidad y sus comorbilidades están suponiendo una epidemia a nivel mundial, por lo que cada vez son más las grandes empresas que crean y ofrecen productos de alimentación con la etiqueta de “0%”, “sin azúcares”, etc. En concreto, dadas las evidencias del perjuicio de la ingesta de bebidas azucaradas, son numerosas las campañas realizadas para promocionar los refrescos “light” o “cero”, alegando la toma de una bebida con similares características organolépticas pero sin los azúcares o las calorías que aportan los refrescos originales.

Sin embargo, estos productos no están exentos de efectos perjudiciales para la salud. Por ejemplo, se ha observado que el consumo habitual de bebidas dietéticas puede incrementar el riesgo de hipertensión, diabetes mellitus tipo 2, enfermedades del corazón, y otros problemas cardiovasculares. En un estudio realizado en varios estados de Norteamérica, en el que se incluyó a más de 5.000 pacientes, se observó que el consumo de tan solo un refresco dietético al día se asociaba con un incremento del riesgo de padecer diabetes mellitus tipo 2 y de aumento de la circunferencia abdominal del 67% y 36%, respectivamente.

Además, también se ha relacionado con la pérdida de densidad mineral ósea y la aparición de cálculos renales y deterioro de función renal a largo plazo.

¿Qué ocurre durante la hora siguiente a la ingesta de una bebida dietética?

– Salud dental: a los 10 minutos, el ácido fosfórico de las bebidas gaseosas producen erosión del esmalte dental, incluso con pequeñas cantidades.

– Metabolismo de las grasas: a los 20 minutos, puede aumentar la liberación y acción de la insulina, enviando señales erróneas al organismo de activación del almacenaje de grasa en el cuerpo.

– Adicción: la combinación de cafeína y aspartamo (edulcorante artificial) crean un efecto adictivo de corta acción por una vía neural similar a la que actuaría la cocaína. Por este mecanismo, se liberarían “excitotoxinas”, las cuales se ha visto que pueden atravesar libremente algunas regiones del cerebro y dañar neuronas mediante un proceso de hiperestimulación.

– Puede aumentar el hambre: las bebidas dietéticas pueden crear, a medio plazo, mayor sensación de hambre y de apetencia por otro producto dulce o edulcorado. Los edulcorantes artificiales pueden producir un descenso de la liberación de una hormona llamada leptina, que en el cuerpo humano ejerce un efecto de saciedad o inhibición del hambre.

No obstante, hay que tener en cuenta que la mayoría de estos efectos comienzan a tener relevancia cuando el consumo de estos productos se convierte en habitual. La BEBIDA IDEAL es el AGUA, pero una ingesta puntual de bebidas dietéticas puede formar también parte de una dieta equilibrada y saludable. La clave: la moderación.

DEJA DE HACER DIETAS: ACUDE A UN NUTRICIONISTA

Sí, has leído bien. Los nutricionistas no hacemos dietas. Puesto que obesidad y sobrepeso son la nueva epidemia que nos está matando y enfermando (diabetes, ataques cardio-vasculares), nuestra función es clara:

En primer lugar, cambiar en el imaginario colectivo lo que entendemos por objetivo de la pérdida de peso, o lo que es lo mismo, pasar de tener un objetivo estético que tanta infelicidad y frustración genera, por un objetivo de salud.   Y en segundo lugar, modificar los hábitos alimentarios de las personas cuando no son los correctos puesto que dichos cambios perdurarán toda una vida, en lugar de seguir dietas que durarán temporalmente y nos devolverán a nuestro estado inicial una vez acabemos con ellos.

¿Y cómo encontrar un nutricionista de los que no hacen dietas?

En un país carente de regulación suficiente al respecto, así como la ausencia de nutricionistas en Sanidad Pública, se convierte en reto el poder identificar a un buen profesional de la nutrición entre la multitud de vendedores de humo, dietas milagro (con rebote incluido, claro), chefs regordetes y pizpiretos –denote el lector la ironía- que igual que te revelan el secreto del Bacalao al Pil Pil te “descubren” nuevas cualidades de los alimentos en programas de televisión dotados de más recursos económicos que muchos centros de investigación españoles, y/o famosillas sílfides consideradas expertas en nutrición pero que no saben que es un hidrato de carbono en la intimidad. Y quien dice humo dice productos détox, alcachofiles, quema-grasas y otros muchos que no suelen producir una pérdida de grasa si no de agua y te quedes más sequito que Murcia en agosto pero contento y con la misma grasa y los hábitos que te hicieron ganarla. Poderoso caballero es don Dinero.

A esto se le suma el modo en que hoy en día se nos presenta la información sobre alimentación ante ojos y oídos: inmediata, masivamente y normalmente sin aplicación de un filtro de evidencia científica, aunque esto depende del receptor. Tenemos más información y menos tiempo para gestionarla o contrastarla, tanta que es difícil centrar la atención en una sola fuente o discernir entre lo que podría ser veraz y lo que es falso.  Y es que se recibe más cantidad de nueva información ojeando artículos compartidos por usuarios de Facebook en un trayecto de metro que la que pudieron recibir nuestros antepasados en un periodo de años.

Igualmente importante son los medios que la difunden, cuya ética es en algunos casos cuestionable, en ocasiones por algo tan simple como que dependen en exclusiva de los ingresos publicitarios, perdiendo así su independencia. Y por último los tan mundialmente presentes conflictos de intereses (money, money) que suelen ser el pecado capital acometido por las profesiones sanitarias, y que lamentablemente ocurre más de lo que pensamos.

Y es que el instrusismo, cuando es en el campo de la nutrición, parece menos intrusismo. Utilizaré como ejemplo otras profesiones de la salud para explicar esto: sólo iríamos a una clínica odontológica para tratar una caries, acudimos a un ginecólog@ durante el embarazo, a un cirujan@ para extirpar un quiste o llevamos a nuestros hijos al pediatra…de ese mismo modo, cuando el problema que nos concierne está relacionado con la alimentación, los profesionales que aseguran en mayor medida un tratamiento adecuado son los dietistas- nutricionistas. Así es como nos llamamos en realidad, y así se llama nuestro Colegio profesional (Colegio Oficial de Dietistas Nutricionistas de la Comunidad Valenciana), un lugar físico y en la red donde encontrar a nutricionistas de verdad.

¿Cuáles son las mejores frutas y verduras en verano? 

Con la llegada del verano, el sol, la playa, las terrazas, las cervecitas y el picoteo asociado… Es muy normal que nuestros hábitos alimenticios cambien por completo. Las comidas suelen ser menos sanas y bastante más copiosas por lo que luego nos sentimos más cansados, más pesados y con menos ganas de hacer nada.

Por eso, a pesar de salir de vez en cuando, es muy importante una buena alimentación en verano. Sobre todo, ya que a causa del calor nuestro organismo puede resentirse gravemente. Por ello, consumir mucha fruta y mucha verdura durante la época veraniega es lo mejor que podemos hacer para evitar que el verano nos pase más factura de la que nos gustaría.

Como en cada estación del año, hay una serie de frutas y verduras y, por supuesto, ¡en verano no iba a ser diferente! Para que podáis tener una dieta más sana y equilibrada, os dejamos las frutas y verduras en verano que más ayudan a mayores y pequeños a tener una buena salud.

Verduras en verano

Zanahoria

La zanahoria es una de las hortalizas más buenas para nuestro cuerpo, sobre todo en verano. En esta época, la producción aumenta, lo cual es lo mejor ya que, gracias a su alto contenido en caroteno, la zanahoria es la verdura perfecta para cuidar nuestra piel tanto de posibles cánceres como de quemaduras. Además, hará que nuestro bronceado sea mucho más duradero.

Lo mejor de la zanahoria es que contiene bastante hidratos, pero pocas grasas. Además, tiene un gran aporte en vitamina C y potasio, magnesio y fósforo. Lo mejor es comerla cruda para mantener activas todas sus propiedades.

Pepino

Lo mejor del pepino es que una de las mejores frutas y verduras en verano ya que permite cuidarte por dentro y por fuera.

El tu alimentación, te proporcionará alto contenido en vitamina A, B y C, y además contienen azufre y magnesio. Además, tiene un alto contenido en agua por lo que te ayudará a hidratarte.

En su aplicación externa, aplicándolo después de pelarlo, nos ayudará a hidratar en profundidad zonas en las que nos hayamos quemado y le dará luminosidad a nuestra piel.

Tomate

Aunque es una hortaliza que está presente en nuestra vida en cualquier temporada, el tomate es una de las frutas y verduras en verano que más nos conviene tomar. Contiene vitaminas C, A y K, licopeno –que es un antioxidante natural- , es diurético, antiinflamatorio y es perfecto para todas aquellas personas que tienen hipertensión y van a la playa. Es una de las mejores verduras para la piel, ya que ayuda contra el cáncer.

Frutas en verano

Melón y Sandía

Muchos de nosotros esperamos la llegada del verano con ansia porque nos encanta el melón y la Sandía. Estas frutas son las mejores para tomar en verano ya que, en su mayoría, son agua. Son una gran fuente de minerales y licopeno, lo que hace que estas frutas en verano sean nuestro mejor aliado para recibir una buena cantidad de antioxidantes y que nuestro organismo esté perfecto.

Cerezas

Las cerezas, aunque son más bien de la temporada primaveral, son muy diuréticas por lo que nos ayudarán mucho a eliminar toxinas del organismo. Además, son antioxidantes y contienen una buena cantidad de vitamina C lo cual ayuda a la piel a no envejecer en exceso cuando nos exponemos al sol.

Albaricoques y melocotones

Gracias a su color anaranjado, es una fruta que llama mucho la atención de los más pequeños. Al tratarse de una fruta de verano, contiene un gran porcentaje de agua, aunque no es el mismo que en el caso de la Sandía y el melón. Sin embargo, el melocotón y el albaricoque son una de las mejores. Su gran diferencia entre el resto de frutas y verduras en verano es que contienen un gran nivel de potasio –casi tanto como el plátano-. Además, son muy diuréticos, tienen un alto contenido en vitamina C y tienen un alto contenido en caroteno –pro-vitamina-.

Ya sabéis que hay que cuidarse en cualquier momento del año. Además, en esta época del año, es muy importante hidratarse mucho, sobre todo en las olas de calor. Llevar una dieta equilibrada de las frutas y verduras en verano, es una de las mejores opciones.

Cuida tu alimentación en verano

La llegada del verano está a la vuelta de la esquina y, aunque no lo creáis, es una de las peores épocas para las embarazadas. No por motivos alarmantes, sino porque es la época en la que menos estamos en casa, ya que es habitual –gracias al buen tiempo- salir por ahí a comer o a cenar de forma más habitual o irse de vacaciones. Por eso, los problemas intestinales o molestias estomacales son más frecuentes en esta etapa del embarazo.

Es muy importante que, las embarazadas cuiden su alimentación más que en otras épocas del año ya que, la alimentación en verano suele ser más grasienta y con mayores índices de azúcar y de carbohidratos.

¿Cómo cuidar la alimentación en verano?

Para evitar ardores, acidez y problemas estomacales varios, nuestra endocrina recomienda seguir, en la medida de lo posible, las siguientes recomendaciones.

Horarios estables

Mantener unos horarios más o menos estables en las comidas, te ayudará a no pasarte entre horas, a no ayunar y a evitar los tan odiados atracones. Además, tu aparato digestivo no se verá sobrepasado de esfuerzo y tus digestiones serán más ligeras y más regulares, ayudándote a no tener estreñimiento. Si ves que no puedes hacer esto o que te entra el hambre, no picotees. Céntrate en tomarte una zanahoria, una manzana, un yogur o algo ligero y espera, en la medida de lo posible, la hora de comer que te has fijado. Llevar una alimentación en vacaciones controladas será tu mejor aliado.

Restaurantes de confianza

Aunque cada vez más los restaurantes tienen conciencia de que las embarazadas necesitan una alimentación más fresca y más saludable, es mejor que elijas restaurantes de confianza para así poder saber cómo cocinan en ese sitio y que tu estómago no rechace los alimentos. Evita las verduras mal lavadas, los alimentos expuestos en el mostrador y las carnes y los pescados poco hechos. Además de esto, evita las comidas muy frías ya que te pueden sentar mal. Tómalas pero saboreándolas y no te las comas de forma brusca.

Haz una buena digestión

Sí, esto va a sonar un poco a madre, pero es esencial que hagamos una buena digestión antes de meternos al agua si estamos embarazadas. Los cortes de digestión pueden causarte bajadas de tensión y esto puede fastidiarte las vacaciones.

Hidrátate

Hidratarse, como durante todo el embarazo, es esencial, pero sobre todo es importante en verano. La alimentación en verano está basada en frutas y verduras, es cierto, pero es muy importante que bebas mínimo dos litros de agua al día para que no te deshidrates. Además, intenta beber siempre agua embotellada para que la cal o posibles bacterias no te provoquen problemas intestinales.

Recuerda que, es importante que disfrutes de tus vacaciones, pero una buena alimentación en verano es esencial para que tu embarazo sea lo más llevadero posible. Si no sabes qué alimentación llevar, lo mejor es que consultes con tu endocrino o nutricionista. 

Los beneficios de la carne roja para los niños

Hacia el séptimo mes de vida es cuando se le comienza a dar al bebé los primeros pucheritos de carne, preferiblemente roja. Estas raciones son indispensables en la alimentación del bebé pues contienen una fuente esencial de proteínas y hierro para el organismo. Es cierto que, sobre la carne roja, existen muchos mitos y se considera la menos indicada para una dieta equilibrada. Aunque no hay un mito más erróneo que este y más cuando hablamos de la alimentación de los más pequeños.

Los beneficios de la carne roja para los niños

Aunque es cierto que hay que consumir este tipo de carne con cierta moderación, los beneficios de la carne roja para los más pequeños son muchos. La ternera es un tipo de carne es mucho más blanda y rica en nutrientes, por lo que es una de las mejores para darles a nuestros pequeños.

Alta en proteínas

La ternera destaca por su alto contenido en proteínas de alta calidad. Este tipo de carne roja contiene un alto porcentaje de aminoácidos esenciales en nuestra dieta que el organismo de nuestros pequeños exige, sobre todo en edades tempranas.

Alto contenido en minerales

Otro de los beneficios de la carne roja es que contiene mucho hierro hemínico, el cual se absorbe con rapidez; y zinc, que ayuda al crecimiento y el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Estos elementos, se absorben con rapidez gracias al aporte elevado de proteínas que tiene la carne roja, propiciando un buen desarrollo de los bebés.

Rica en vitaminas B12

La vitamina B12 es la esencial si se pretende combatir la anemia. Con ella, se forman glóbulos rojos sanos, los cuales son mucho más fuertes gracias al aporte de minerales y proteínas. Esto, con el paso del tiempo, ayudará a nuestro bebé a estar fuerte y sano.

Cómo cocinar la carne roja

Teniendo en cuenta los beneficios de la carne roja para los niños, es importante poder incluirla en su alimentación diaria. Si bien es cierto que a muchos –a los adultos en concreto- les gusta a la brasa, lo más indicado es consumirla al vapor usando una olla a presión, ya que así la pérdida de nutrientes es bastante limitada.

Si no tenéis muy claro cómo incluir la carne roja en la dieta de vuestros pequeños, os dejamos con la receta de nuestra endocrina. Con ella conseguiréis conquistar los paladares más exquisitos y enamorar a los pequeños gourmets de la casa.

TERNERA CON SÉMOLA

Ingredientes:

• 180 gramos de caldo de verduras
• 50 gramos de ternera
• 20 gramos de sémola instantánea
• 1 cucharada de quesito rallado
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

• Calentar el caldo de verduras.
• Cuando esté a punto de ebullición añadir la sémola removiendo bien con un tenedor para que no queden grumos.
• Cocer la ternera al vapor.
• Cuando la ternera esté lista se tritura y tras esto se añade al caldo vegetal.
• Removemos bien.
• Añadimos el aceite de oliva y el quesito a la mezcla.

¡A comer!

En verano no te olvides de la nutrición equilibrada y saludable

¡Enhorabuena estas embarazada! Ya no tienes excusa para dejar de lado hábitos poco saludables que te roban energía y bajan tu estado de ánimo. Aprovecha estos nueve meses para adoptar una dieta saludable que sin duda no sólo beneficiará tu salud, sino también la del bebé que viene en camino.

No hay nada mejor que ayudarte de los consejos de un endocrinólogo o un nutricionista que te irá indicando cada trimestre de embarazo, qué alimentos deberías ir introduciendo en tu dieta en función de los requerimientos nutricionales que va necesitando tu organismo. ¿Por qué insistimos los ginecólogos en cuidar los hábitos alimenticios de la mamá embarazada? porque no sólo cuidándote tú estás cuidando al bebé, sino porque a través de la alimentación se puede reforzar el sistema inmunitario.

El secreto es una fórmula básica: pescados+verduras+fruta fresca+legumbres+frutos secos+cereales integrales+lácteos, sin olvidar la ingesta de unos dos litros de agua al día.

A continuación te presentamos una serie de alimentos “mágicos” por sus propiedades valiosas para mamá-bebé.

5 alimentos que son necesarios este verano en cuanto a nutrición

Naranjas

Son una fuente excelente de vitamina C que contribuye a reforzar la membrana amnióticas (de esa manera evitar la rotura de la bolsa de las agua de manera prematura), contienen además calcio, ácido fólico (importante para evitar espina bífida en el bebé) y potasio (genial si tienes calambres nocturnos en las piernas). Las naranjas favorecen la absorción de hierro si tienes anemia. Refuerzan el sistema inmunitario por su poder antioxidante, son depurativas y además alivian espasmos gástricos y las digestiones pesadas y lentas.

Almendras

Es una fruto seco de los más completos, su aporte en vitaminas es extraordinario y ello lo hace un reconstituyente natural. Es muy rico en hierro y sobretodo en calcio, que ayuda al desarrollo óseo del bebé. La leche de almendras que es muy fácil de encontrar en cualquier supermercado te puede ayudar a aligerar las digestiones pesadas, reducir el cansancio físico y ayudar a descansar mejor.

 Aguacates

Aunque parezca una fruta muy grasa, en realidad es rica en agua. Te puede aportar tres vitaminas antioxidantes A, C y E así como minerales, fundamentalmente potasio y magnesio (genial si padeces de rampas y calambres nocturnos, muy frecuentes en embarazadas). Es también muy beneficioso su consumo durante el embarazo por la elevada concentración de ácido fólico que tienen (previene defectos en la formación de la médula del bebé).

Espinacas

Cuidado cuando adquiráis las espinacas, aquellas que no proceden de cultivos orgánicos pueden contener nitratos, una sustancia tóxica que contienen los fertilizantes de cultivo. Las espinacas son una excelente fuente de vitaminas A, C, B6, así como de carotenoides, importantes puesto que ayudan a enriquecer la leche materna en mujeres que ya han dado a luz y están en periodo de lactancia. Durante el embarazo son un excelente alimento rico en hierro (contienen el doble de cantidad que la carne roja).

Quinoa

Quizás poco conocida en la cultura alimentaria mediterránea, pero muy fácil de adquirir en la sección de dietética de grandes superficies o herboristerías. Es una semilla de pequeño tamaño pero muy rica en proteínas vegetales, minerales y fibra (genial para combatir el estreñimiento). Otro valor añadido de la quinoa es su poder de estimulación del sistema inmunitario, favorece la formación de anticuerpos, es antivírica. Y por si fuera poco se ha descrito también su capacidad de estimular la secreción de leche durante el periodo de lactancia.

Esperamos que estos consejos sean de utilidad. No olvidéis introducir alguno de estos alimentos en vuestra alimentación y seguir asesoramiento nutricional por parte de un profesional endocrinólogo que os dará pautas para cuidar vuestra salud y la del pequeño que está en crecimiento.